Saint Andrews comemora Dia dos Pais com jantar harmonizado

Abertura tem inédito "velouté de pinhão"

A vida em um castelo é realmente diferente. No próximo sábado (9), o restaurante Primrose, do Castelo Saint Andrews, comemora o Dia dos Pais com um jantar digno da realeza britânica, e com a trilha musical qualificada da cantora Candy Belotto. Será um jantar sofisticado, composto por quatro tempos cuidadosamente elaborados, harmonizado com os melhores vinhos das principais vinícolas do Brasil.

O primeiro passo terá velouté de pinhão (sim, o nosso pinhão!) com crocante de presunto italiano Para acompanhar, um espumante Lie Brut Rosé da Casa Valduga.

Depois, vem salmão em crosta de castanha do Brasil com molho de salsa, acompanhado de vinho tinto pinot noir da Vinícola Capoani, seguido de um ossobuco cozido em ragu de tomate com 48 horas de preparação, acompanhado de polenta mole de moinho artesanal trufada. Para acompanhar, será servido um vinho tinto com uvas ancelotta e cabernet sauvignon da Vinícola Don Giovanni.

A comemoração do Dia dos Pais do castelo termina com um creme brûllée de capim limão, acompanhado de um vinho Late Harvest, da Miolo.

Reservas pelo telefone: (54) 3295.7700.

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