Variedades
Em cada detalhe do Hotel Ritta Höppner, há uma história de cuidado, herança e elegância. No dia 11 de outubro, essa trajetória de 67 anos de legado de serviços combinados com padrão contemporâneo em bem-receber, ganhou reconhecimento internacional com a conquista da categoria “Melhor Hotel Boutique para Casamentos e Eventos do Brasil e América do Sul”, do Signum Virtutis. Trata-se da mais alta distinção concedida, desde 2013, pelo Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards, com sede em Londres, para celebrar a excelência global no turismo de luxo. A cerimônia de entrega do prêmio foi realizada no Tróia Design Hotel, em Tróia, Portugal. A solenidade reuniu representantes da hospitalidade de luxo de todo o mundo. “Receber o Signum Virtutis é o reconhecimento de décadas de trabalho comprometido com a excelência. É uma distinção que reafirma nosso propósito de oferecer experiências completas, unindo acolhimento, sofisticação e tradição familiar”, explicou Adriana Hoppner, diretora do hotel.
O Centro Esportivo Gramadense segue fortalecendo seu propósito de abrir portas e oportunidades para jovens talentos do futebol. Nos últimos dias, dirigentes do clube intensificaram as ações para firmar parcerias com grandes equipes do cenário nacional e um dos passos mais importantes foi dado nesta semana, com uma visita às estruturas do Palmeiras, em São Paulo. A comitiva do Trem da Serra esteve nos centros de treinamento do clube alviverde, localizados na Barra Funda, com o objetivo de articular um intercâmbio esportivo entre as duas instituições. A iniciativa busca oferecer novas experiências e possibilidades de desenvolvimento para atletas e membros das comissões técnicas, fortalecendo a filosofia do clube de formar cidadãos e jogadores de alto nível. Como primeiro passo concreto da aproximação, dois atletas do Gramadense estão passando por um período de experiência no Palmeiras, onde permanecerão cerca de 15 dias em São Paulo. A expectativa é que o intercâmbio se torne contínuo, abrindo espaço também para que profissionais das comissões técnicas de Gramado realizem estágios e trocas de conhecimento com o clube paulista.
A Gramado Parks teve um desempenho de destaque no concurso Melhor Chef em Gramado, realizado durante o 17º Festival de Gastronomia. Três profissionais do grupo participaram da disputa, representando diferentes restaurantes da rede, e conquistaram as primeiras colocações da competição. A grande campeã foi a sous chef Rafaela dos Anjos Barreto, representando o Restaurante Donalira do Lago Negro, com o prato “Tainha com ajo blanco de melão, azeite verde e picles de limão bergamota.” O segundo lugar ficou com o chef Fabricio Duarte Baptista, que atua nas cozinhas do Restaurante Opiano e do Restaurante Donalira, e apresentou o prato “Peixe com escamas de banana, purê de banana da terra e beurre blanc.” Também representando o grupo, o chef Arthur Cadmiel, do Restaurante Don Milo Cucina, participou com o sofisticado “Kato Mate: Barriga de porco Moura glaceada com uva roxa fermentada, creme de erva-mate e shoyu clarificado, inhame inflado e uva verde fermentada.”
O Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado entra em sua reta final neste fim de semana, oferecendo uma programação diversificada e gratuita para moradores e visitantes. De sexta (17) a domingo (19), o Lago Joaquina Rita Bier será o palco principal de mais de 20 atrações, que vão de shows musicais a oficinas gastronômicas, encerrando uma edição que contou com mais de 100 atividades culturais e culinárias. 12 restaurantes participam do evento, além de espaços dedicados a vinhos, drinks e chopes artesanais. Paralelamente, 18 estabelecimentos participam do Roteiro Gastronômico pela cidade, oferecendo pratos exclusivos. Entre estes estão o restaurante Donalira, localizado no Hotel Bella Gramado, e o Don Milo, que integra o Resort Buona Vitta. O Donalira oferece Salada de Batata Alemã (lombo empanado, salada de batata e molho remoulade – R$ 58) e as Salsichas Alemãs com Chucrute (bock, viena e bratwurst, acompanhadas de chucrute, mostarda, nata e bacon - R$ 48), enquanto o Don Milo tem o Ravioli de Churrasco (ravioli bicolor de vazio assado, farofa de pão de alho e demi glace – R$ 58) e o Mac & Cheese Gaúcho (massa tortilhone, fonduta de queijo colonial, farofa de pinhão e copa crocante – R$ 48).
