Pizza de pinhão e cogumelos leva o 2º lugar na Copa Brasileira

Uma receita sofisticada de pinhão, tuile de pinhão, mix de cogumelos e produtos orgânicos garantiu ao chef Igor Cândido,  de Gramado, o segundo lugar na 7ª edição da Copa Brasileira de Pizzaria. O prestigiado campeonato, que acontece a cada quatro anos, foi realizado entre os dias 26 e 29 de maio, em São Paulo, como uma das grandes atrações da Fispal Food Service — a maior feira do setor de alimentação fora do lar da América Latina.

A regra fundamental do campeonato exigia que cada participante criasse uma pizza autoral que homenageasse o seu estado de origem. Mais de 1,8 mil pizzarias de todos os estados do país se inscreveram. Desse total, 33 finalistas foram selecionados para a disputa presencial nos quatro dias de evento.

Igor comanda a Candido’s Pizza, que opera no sistema Delivery e Take Away em Gramado e Canela.