Melhor sommelier de água mineral do país trabalha em Gramado
Gustavo Buske atua no Casa Hotéis
O universo da gastronomia acaba de ganhar um novo protagonista — e não se trata de vinho, cerveja ou café. No último dia 1º, durante a ProWine São Paulo, o gaúcho Gustavo Buske, head sommelier da Coleção Casa Hotéis, de Gramado, alcançou um feito inédito: venceu o primeiro concurso brasileiro de sommelier de águas minerais promovido pela Associação Brasileira de Sommeliers.
A conquista soma-se ao currículo de Buske, que já havia sido eleito Melhor Sommelier do RS em 2022 e 2023, desta vez no universo dos vinhos. Agora, entra para a história ao abrir caminho em uma área pouco explorada no país. “No Sul, sou o único”, resume. Com a nota mais alta da competição, também obteve o título de Sommelier de Águas Minerais.
Segundo Gustavo, degustar água é tão complexo quanto avaliar um vinho. “Analisamos corpo, pH, mineralidade — o ponto central da avaliação —, dureza, que pode ser comparada aos taninos, e virginalidade, que revela a pureza da fonte”, explica.
Parceiros
Programa Fidelize tem três níveis
Evento ocorre no Teatro Elisabeth Rosenfeld
Feira ocorre entre 12 a 15 de novembro
Gols foram marcados por Dieter e Kerlly
Ranking inclui duas casas de Canela
Evento acontece entre 1º e 3 de junho
"Alma Gramadense" tem camiseta exclusiva
"Grupo fará aporte necessário"
92 animais estão disponíveis para adoção
Partida ocorre, domingo (25), em São Leopoldo
