Festival escolhe Melhor Chef e Melhor Profissional de Salão

O 18° Festival de Cultura e Gastronomia  é palco para dois importantes concursos entre profissionais do setor: o Melhor Chef e o Melhor Profissional de Salão. Os concursos terão suas etapas finais nesta quarta (14) e quinta-feira (15), respectivamente. Enquanto o Melhor Chef é tradicional, o Melhor Profissional de Salão é uma novidade desta edição. Além dos concursos, outra tradicional e divertida competição é a Corrida de Garçons e Garçonetes, que será realizada no domingo (18), na avenida Borges de Medeiros.

Em sua fase decisiva, o Concurso Melhor Chef ocorre na quarta-feira (14), a partir das 8 horas. Com o conceito “Sabores que Florescem”, cada receita autoral inscrita deverá utilizar obrigatoriamente pelo menos um produto de uma agroindústria familiar de Gramado. Foram selecionados nove candidatos para a etapa final. Os participantes terão 60 minutos para preparar e apresentar suas receitas.

Já o Concurso Melhor Profissional de Salãoterá a banca final na quinta-feira (15), a partir das 8 horas. Com o tema “Hospitalidade que encanta — o serviço que transforma uma refeição em memória”, a banca final vai reunir oito profissionais de salão: quatro garçons, três maîtres e um sommelier, de Gramado e Canela. Os vencedores serão anunciados domingo (18), no palco do festival, após a Corrida de Garçons.