Do Congo para Gramado, um case de sucesso empresarial

Um imigrante congolês está construindo uma história como empresário da gastronomia em Gramado. Seu nome? Reagan Manduakila Makanda, o Deliege.

Deliege chegou ao Brasil em 2010 para estudar Economia em João Pessoa (PB). Em 2011 veio para passear em Gramado e se encantou. Mudou de endereço e passou a trabalhar na gastronomia, como cozinheiro e garçom. Ficou 10 anos no Vale Quanto Pesa, conceituado buffet na rua São Pedro.

No dia 5 de novembro de 2020, em plena pandemia, Deliege se tornou empresário, ao abrir o restaurante Makanda, na rua Garibaldi. "Gramado é uma mina de ouro, você já tem 50%. Os outros 50% é o trabalho. A pandemia foi uma oportunidade", pontua o congolês com a simpatia natural.

Ele acaba de ampliar o negócio, inaugurando um buffet poucos metros mais adiante, em um espaço de 170 metros quadrados, ao lado da Cresol. Mas não perdeu a pegada da comida congolesa, que continua disponível no cardápio a la carte.

Um dos segredos por trás do sucesso atende pelo nome de Lílian Taís Dreher de Castro, esposa de Deliege. Eles se conheceram em 2013 e estão juntos até hoje, inclusive entre uma ida e outra a cozinha e o confere no ambiente do restaurante.

(Foto: Miron Neto)