Chef de comida japonesa de Gramado faz sucesso em Brasília
Jonas Roso é destaque no Correio Braziliense
O chef Jonas Rosso, conhecido por seu trabalho em restaurantes orientais em Gramado, acaba de ser destaque na imprensa de Brasília, por seu trabalho no Harai Japanese Food na capital federal.
“Eu tive de esperar seis meses para trazer o chef Roso, um dos melhores do país, para implantar com sua enorme expertise o Harái Japanese Food”, revelou o empresário Sandres Almeida, proprietário do novo restaurante de gastronomia japonesa. O nome em japonês significa golpe na prática de artes marciais, relata a principal colunista de gastronomia de Brasília, Liana Sabo, do Correio Braziliense.
Em 2007, Roso se instalou na Serra Gaúcha onde trabalhou em diversos restaurantes até abrir em Gramado o Takumi, em 2016. Também trabalhou no incensado Narô, na rua Senador Salgado Filho. Além de sua própria casa, também presta consultoria.
De acordo com o contrato feito com o Harái, o chef virá a Brasília a cada dois meses, relata Liana Sabo.
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