Os produtores de chocolate artesanal de Gramado tem uma dor de cabeça extra, com a alta do preço internacional do cacau, devido a quebra na safra  na Costa do Marfim e em Gana, que respondem por 70% das amêndoas que chegam ao mercado. Desde janeiro, o preço da commodity subiu mais de 130%. O contrato futuro em Nova York com entrega prevista para maio atingiu o patamar inédito de US$ 10 mil por tonelada, e segue nas alturas. 

A suíça Barry Callebaut, a maior processadora de chocolates no mundo, já havia comunicado seus clientes no Brasil que aumentaria o preço de seus chocolates esta semana em até 23%; nas coberturas e decorações, a alta é de até 17%.  A Callebaut é justamente a maior fornecedora dos produtores de chocolate artesanal de Gramado. Os empresários do setor, aliás, já sofrem os efeitos da queda das vendas, em função da fraca movimentação turística que vem ocorrendo desde novembro de 2023.